浙江土豆淀粉机械设备优选企业 申氏薯业机械

薯类淀粉加工设备应该如何选择？

首先要选择合适的薯类淀粉加工工艺，薯类淀粉的加工工艺基本都是如下过程：清洗--粉碎--筛分--除砂除泥--浓缩精制--脱水--烘干。每个工段都有重要的作用，影响着淀粉色泽、口感与品质。 　　

1.薯类清洗用来去除薯类原料外表的大量泥土，没有这一步骤，淀粉不仅有泥沙，色泽还会大受影响； 斜鼠笼式红薯清洗机  　　2.粉碎可以将原料里面的淀粉释放出来，粉碎的越细，淀粉的出率就越高。不过越细，筛分就越难，细渣也会越多； 曲网挤压型制粉机  

3.筛分可以将原料里的纤维和淀粉分离，筛子越多，加水越多，淀粉的收率就会越高，同样浆水就会越稀，后续处理的浆水量就会多；如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中。除砂可以去除一些清洗不掉的泥沙，比如原料的芽眼，坑凹，都是藏污纳垢的地方，经过粉碎后都进入淀粉浆水里，去除这些泥沙，淀粉才不会“咯牙”； 　　

4.精制的目的是去除淀粉浆水里的蛋白和果胶，精制后的淀粉就会洁白，目前大厂都用旋流器来精制，可以瞬间就完成，小作坊大都用沉淀池，一般要8个小时沉淀，上层液体放掉，下层的淀粉需要人工来挖出，费时费力，产品质量不高，一般不建议选择； 淀粉浓缩精制设备 　　5.如果需要获得干淀粉，就要将淀粉浆脱水至40%的含水量，脱水用的是三足离心机或真空吸滤脱水机，前者操作比较麻烦，每次需要上料卸料更换滤布，属于间歇式操作；脱水的基本原理经浓缩后的淀粉浆仍含有较多的水分,进一步脱水才能进行干燥。后者就要方便很多，可以连续作业，建议优先选择真空吸滤脱水机； 真空吸滤淀粉脱水机 　　6.淀粉的干燥可以用气流干燥，也可以日晒，气流干燥的的好处就是可以在瞬间获得干淀粉且干燥效果好、用时短、速度快、干净卫生；日晒比较廉价，但是用时长，淀粉表面容易发黄，还容易收到风沙灰尘的污染；

红薯淀粉生产原料的选择

　　红薯块根里含有丰富的淀粉。选择高淀粉品种制成红薯淀粉，再制作成为粉丝粉条粉皮已成为红薯深加工的主流趋势。　　

　　红薯淀粉加工，简单来说就是利用人工或机械的方法，把薯块粉碎磨细，使淀粉粒从被破坏的细胞中解脱出来进行分离的过程。根据淀粉加工原理，选用不同的加工机械，采用不同的加工方法，可生产出需要的淀粉。

　　为您总结红薯淀粉加工的原料选择常识，从基础的原料选择工作做起，生产出更为健康的红薯淀粉。

　　根据红薯成分特性，在选择红薯做生产淀粉原料时，应以淀粉含量高，糖分、蛋白质、纤维素、果胶质和多酚类物质等含量少的品种为佳。

　　应重点考虑以下几个方面：

　　（1）选用生长期长的红薯和淀粉含量高的品种

　　春薯比夏薯栽种早，生长期长，淀粉积累的多，淀粉含量为20%--25%，相较于夏薯淀粉含量稍低，只有17%--22%。因此，把握好春薯种植时机，配合专业制粉设备，尽可能提高制粉率。在诸多红薯品种资源中，尽可能选择淀粉含量高的品种做原料，

红薯的种类丰富多样，按照用途划分，有淀粉型、鲜食型、色素型（紫薯）、水果型、果脯型、菜用型、饲用型、药用型等。不同种类的红薯外观特性、薯肉颜色、口感等有很大不同，人们通常都会根据种植、售卖、生产、加工等需求来选择合适的红薯品种。

从事红薯淀粉加工的用户朋友都知道红薯内的淀粉含量越高，能提取出的淀粉就更多，淀粉加工效率就越高。湿淀粉你可以用烘干机烘干也可以进行晾晒干全自动机械化红薯，土豆，木薯，葛根淀粉加工设备。同样的红薯淀粉机、同样的加工技术和加工时间，不同品种的红薯产出的淀粉产量和质量有明显差别，为了控制生产成本，争取利益化，选择淀粉含量高、块头大、病虫害少的品种来进行加工。那么适合淀粉加工的高淀粉型的红薯品种都有哪些呢？

淀粉加工专用的高淀粉型红薯与普通食用型红薯相比，很容易辨认，独特的红皮白心、皮薄肉质多，淀粉含量能达到16%-25%。有一些高淀粉品种还具有一定的抗“糖化”、抗“褐变”等优良的加工特性和抗病抗灾性。